カリフラワーもどきご飯の作り方 炒り卵もどき もどきピザ 食べながら脂肪を減らす方法

お茶の水整形外科機能リハビリテーションクリニック院長の銅冶英雄先生が考案実践して14kgも痩せることができたという糖質制限ダイエットがあるという。それがもどきご飯ダイエットだという。主治医が見つかる診療所では、このもどきゴハンの作り方と炒りたまごもどきご飯、カリフラワーもどきご飯、ピザもどきの3種類のレシピを取り上げていました。

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もどきゴハンダイエット効果とは?

銅冶先生はそもそも整形外科を専門としています。なぜここで糖質制限ダイエットなのかというと、それは体重が増えることで関節に負担がかかるので治療の一環としてダイエットも指導しているとのこと。

先生自身がこのもどきゴハンを実践していて、68kgあった体重がなんと54kgまで減ったとのこと。

このもどきゴハンダイエットはどうしてもご飯が食べたくなってしまう人には最適だということでした。

カリフラワー photo

Photo by JIRCAS

カリフラワーもどきゴハン

まずはカリフラワーもどきご飯です。作り方は次のとおりでした。

  • カリフラワーは一株つかいます。これを小さい房に切り分けて2分間、固めに茹でます。
  • あとは細かく刻むだけです。米粒大の大きさになるまでみじん切りにします。
  • これでカリフラワーのもどきゴハンの完成です。

時間のある時にまとめて作っておき、一食分ごとにラップで小分けして冷凍しておきます。

炒り卵もどきゴハンの作り方

もちろんもどきゴハンはカリフラワーだけではありません。炒り卵を使ったもどきもあります。作り方は次の通りです。

  • 1人前は卵4個くらい使います。これを溶き卵にして、フライパン落としてかき混ぜます。できるだけ弱火で箸ですばやくかき混ぜながら焼いていきます。
  • これで炒り卵を作ります。

もどきピザ作り方

次はピザ生地をもどきご飯で作っていきます。これは糖質が少ない油揚げを使用します。

  • まずは油揚げを、さい箸で伸ばします。次に3辺を切り落とします。そして、ゆっくりと開きます。これがピザの生地になります。
  • 油揚げをフライパンの上に乗せて、シーフードミックスやチーズをお好みでトッピングします。
  • フタをして中火で3分ほど焼けば完成です。

このようにもどきご飯を色々な食材を使って応用することができるようです。

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